Douceur du week-end

Je vous livre une ptite recette de Cupcakes que j'ai trouvé MEGASUPER bonne !!! un régal ! avec, je vous préviens...1000 kcal/ tâteau !!!!
Prévoir des caissettes en papier avec un moule à muffins en silicone. Pour ma part j'ai utilisé des ptits moules en silicone colorés que l'on trouve en grande surface.

Pour environ 12 Cupcakes

Génoise choco-caramel :
150 g de beurre mou
150 g de sucre en poudre
2 œufs battus
1 C à C de d'extrait de vanille
125 g de farine avec levure incorporée (qu'on peut faire soit même : 150 g de farine pour 2 C à C de levure)
75 g de farine
125 g de choco lait hachée grossièrement
2 C à S de sauce caramel au lait (on trouve en grande surface mais on peut aussi la faire : 50 g de beurre, 75 g de sucre roux ou complet non raffiné, 100ml de crème fraiche épaisse >>> mettre tous les ingrédients sur feu doux en remuant jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse)

Glaçage et déco :
Mascarpone
Sucre glace
Extrait de vanille
Amandes effilées grillées


1/ préchauffer votre four à 180°C (pour chaleur tournante, un peu plus pour les fours elec et gaz)
2/ Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger
3/ Avec une cuillère à café remplir vos caissettes à moitié et ajouter un peu de sauce caramel puis completer au 3/4 avec la pâte
4/ Cuire environ 15-20 minutes (vos tâteau doivent être bien dorés et gonflés !)
5/ Démouler et laisser refroidir

Pendant ce temps préparer le glaçage :
1/ Mettre dans un saladier : mascarpone, sucre glace, vanille et bien mélanger le tout

La touche finale :
Déposer le glaçage, j'ai utilisé une poche à douille mais vous pouvez très bien vous en passer et faire comme bon vous semble ;-), ajouter la sauce caramel et parsemer d'amandes effilées

Voilà, vite fait et surtout vite englouti !! franchement c'est un régal et les enfants ont a-do-ré !!!

Cette recette vient de ce fabuleux livre...à dévorer !!!

Bon week-end les blogginettes ! faites vous plaisir !

Comments

[Atelier Claire]

Rôôô là là !!! Ils sont irrésistibles tes muffins !!!
Merci pour la recette et le lien pour le livre !
Les bouquins de cuisine, c'est mon 2ème péché mignon, après tout ce qui touche aux fils et aux aiguilles !!!
Et puis, avec le temps frisquet et les infos démoralisantes, on ne peut être que tentées par des petites douceurs comme ça pour se mettre le moral au beau fixe !
Bisous !
Claire

[clob]

je sors d'une indigestion de prune !!! j'ai l'estomac patraque !! humm que cela a l'air délicieux !

[labourgeoise]

ils sont bien beaux tes muffins ! bravo et bonne dégustation !

[Eve]

Hum, voilà qui va me faire sortir de mon hibernation au moins pour aller au supermarché du coin acheter de quoi faire ces petites choses.